Ciao a tutti,
settimana scorsa, spinta dalla voglia di provare gli spaghetti ai 5 cereali (grano duro, farro integrale, orzo integrale, mais giallo, segale integrale), mi é venuto in mente di preparare un sugo di pomodoro davvero appetitoso, ma semplicissimo e veloce da fare.
- In un tegame ho versato l’olio evo, uno spicchio di aglio senza involucro ed il pomodoro in scatola (emulsionato con il minipimer).
- Poi, ho lasciato cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto (con un cucchiaio di legno), a fuoco lento, con il coperchio.
- Dopodiché, ho aggiunto il tonno in scatola (che ho precedentemente ed accuratamente sgocciolato e sminuzzato con la forchetta) e le olive verdi greche (che amo letteralmente!).
- Infine, ho continuato la cottura, come in precedenza.
- Dopo 10 minuti ho spento il fuoco, ho rimosso l’aglio e…il mio condimento era già pronto per essere gustato con gli spaghetti ai 5 cereali (appena lessati in abbondante acqua salata – con sale grosso – e scolati al dente dopo circa 8 minuti dall’ebollizione)!
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