Ciao a tutti,
la salsa di pomodoro home-made che sto per condividere qui con tutti voi é davvero ottima, ma anche molto semplice e veloce da preparare.
Vi basti sapere che é la mia preferita in assoluto!
Per preparare questa Salsa di pomodoro home-made vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
- Salsa di pomodoro
- Olio evo
- Sale fino
- Aceto balsamico
- Peperoncino frantumato
Procedimento:
- Ho versato la salsa di pomodoro (precedentemente frullata con il minipimer) in una ciotola.
- Poi, ho cotto la salsa nel microonde per 30 secondi, al massimo della temperatura.
- L’ho estratta dal microonde e poi l’ho semplicemente condita con olio evo, sale fino, aceto balsamico e peperoncino frantumato.
- Io l’ho provata sia con le crocchette di patate (al forno) che con le verdure gratinate in forno * (come si può vedere nelle immagini qui sotto), però é perfetta pure con ogni tipo di preparazione come le patate fritte, i crostini, le friselle, le tartine, le piadine, la pizza, la focaccia, i panini…
- Ho semplicemente tagliato e condito le verdure (nel mio caso: zucchine, cipolla bianca e pomodori) con olio evo, sale fino e pangrattato. Ho infornato su una teglia di alluminio oliata con olio evo (o su leccarda rivestita di carta da forno ed anch’essa oliata con olio evo) nel ripiano centrale per circa 25 minuti in modalità ventilata a 200 gradi di temperatura, poi 5-10 minuti a 160-180 gradi di temperatura in modalità statica. Ho sfornato, ho lasciato intiepidire ed ho gustato con la salsa di pomodoro home-made! Ovviamente nessuno vi vieta di aggiungere un altro filo di olio evo sulla superficie della verdura prima di cuocerla in forno. *
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