Ciao a tutti,
quest’oggi vi propongo un piatto velocissimo da fare e molto buono per le nostre papille gustative: Provatelo, poi mi saprete dire se avevo ragione oppure no! 😉
Per preparare questo Riso, cereali e semi con peperoni e salsiccia fresca vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
Cottura del Riso, cereali e semi
- Acqua
- Sale grosso
Condimento
- Olio evo
- Curry
- Peperoncino in polvere
- Peperoni (rosso e giallo)
- Salsiccia fresca
- Aceto balsamico di Modena (facoltativo)
Procedimento:
- In una padella con abbondante acqua salata (con sale grosso) ho portato ad ebollizione quest’ultima ed ho versato 50 grammi di riso, farro precotto, sesamo, quinoa rossa, semi di lino.
- Ho lasciato cuocere per circa 10 minuti.
- Poi, ho scolato il tutto quando era pronto.
- Nel frattempo, in un’altra padella, ho versato ed ho scaldato un giro di olio evo con l’aggiunta di Curry e Peperoncino in polvere.
- Dopodiché, ho unito i peperoni (metà rosso e metà giallo), ridotti in piccoli pezzi.
- Ho messo il coperchio ed ho mescolato spesso.
- Quando i peperoni hanno cominciato a cuocersi (a fuoco lento), ho aggiunto due capi di salsiccia fresca (senza budello perché l’ho rimosso!), spezzettandoli con le mani.
- Ho lasciato cuocere per qualche minuto, rimestando spesso.
- Successivamente, ho incorporato i cereali ed i semi al condimento ed ho impiattato (quando ero pronta per gustarlo!).
- E’ possibile anche preparare questo pasto prima e scaldarlo (in padella) al momento di mangiarlo (come poi, alla fine, ho fatto io!).
- Io vi consiglio di insaporire pure con un giro di aceto balsamico di Modena prima di consumarlo.
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