Polpette fritte al ripieno di peperone

Polpette fritte al ripieno di peperone
Polpette fritte al ripieno di peperone

Ciao a tutti,

alcune settimane fa, quando ho fatto il peperone ripieno con il farro perlato, mi é avanzata una parte del ripieno, quindi, per evitare di doverlo gettare (visto che ero sprovvista di altri peperoni per poterlo usare ancora!), l’ho riutilizzato a mo’ di polpettefritte!

Per preparare queste polpette fritte al ripieno di peperone vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:

  • Un uovo
  • Ripieno del peperone
  • Pangrattato

Per la frittura: 

  • Olio evo (o di semi)

Per accompagnare:

  • Salsa (quella che preferite!)

Procedimento:

  • Io non ho aggiunto l’uovo intero nella farcitura perché pensavo che non sarebbe servito, ma mi sbagliavo perché, se lo avessi fatto, non si sarebbero facilmente sfaldate in cottura, quindi, prima di formare le polpettine dal ripieno di peperone, unite l’uovo intero!
  • Dopo aver ottenuto dall’impasto delle palline con il palmo delle mie mani, le ho rotolate nel pangrattato e, per finire, le ho fritte in abbondante olio evo ben caldo.
  • Le ho scolate con la schiumarola e le ho adagiate su un piatto rivestito di carta assorbente da cucina.
  • Dopodiché, le ho trasferite su un piatto da portata e le ho servite.
  • Erano molto molto molto buone!
  • Sono perfette anche senza salsa di accompagnamento!

Io vi consiglio vivamente di prepararle in occasione di un aperitivo speciale: Vi faranno fare davvero un figurone!

Aggiornato ad Agosto 2020

***

Se volete consultare le mie ricette già pubblicate ed essere aggiornati su quelle nuove, vi basta seguire le seguenti pagine social dedicate al mio blog di cucina:

https://www.facebook.com/dolcisalatidielisabetta/ (Pagina Facebook)

https://www.instagram.com/dolcisalatidielisabetta/ (Pagina Instagram)

https://www.twitter.com/dolcisalati_ (Pagina Twitter)

***

Pubblicato da dolcisalatidielisabetta

Elisabetta: Blogger. Food blogger. Appassionata di buoni sentimenti, cucina, pasticceria, lettura, scrittura, musica, film, serie tv, concerti, canto, presentazione libri, cinema, teatro, viaggi, psicologia, Calendari dell'Avvento...