Ciao a tutti,
la mia voglia di funghi con la salsiccia mi ha fatto “creare” questo primo piatto semplicissimo, ma di gran gusto! Questo connubio di ingredienti e di sapori é ideale da gustare con la pasta fresca (cavatelli), soprattutto nelle giornate più fredde!!!
Per preparare questa Pasta con funghi e salsiccia vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
Cottura della pasta (Cavatelli di pasta fresca)
- Acqua
- Sale grosso
Condimento
- Olio evo
- Aglio
- Funghi
- Salsiccia
- Sale fino
- Pepe nero
Procedimento:
- In una padella ho soffritto in olio evo uno spicchio di aglio.
- Quando l’aglio si é rosolato, l’ho rimosso ed ho aggiunto i funghi (che avevo precedentemente pulito con un panno umido e, subito dopo, avevo tagliato a fette non troppo sottili).
- Successivamente ho unito la salsiccia sbriciolata, il sale fino ed il pepe nero.
- Ho cotto a fuoco basso – con il coperchio – ed ho mescolato il tutto, di tanto in tanto.
- Appena tutti gli ingredienti sono risultati cotti, ho incorporato la pasta (che avevo bollito – verso fine cottura del condimento – in abbondante acqua con sale grosso) ai funghi e salsiccia.
- Ho rimestato ed ho impiattato.
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