Ciao a tutti,
lunedì scorso, complice il maltempo, ho preparato per dessert (post-pranzo) le mele caramellate con crumble di biscotti (purtroppo ero stranamente sprovvista di burro, altrimenti avrei fatto io il crumble) e cannella.
Per preparare queste mele caramellate con crumble di biscotti e cannella vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
- Mele
- Zucchero semolato bianco (o integrale)
- Acqua
- Cannella
- Gelato (facoltativo)
Procedimento:
- Ho tagliato a fette più o meno sottili le mele con la buccia (quindi ben lavate) ed ho adagiato ogni fetta di mela in una padella.
- Ho condito con zucchero semolato bianco (o integrale) ed acqua.
- Ho cotto per 10 minuti a fuoco lento.
- Nel frattempo ho acceso il forno.
- Ho distribuito le fette di mela in modo uniforme su una leccarda rivestita di carta da forno e poi ho sbriciolato sopra i biscotti (precedentemente tritati e mescolati con la cannella: spezia quest’ultima che, solitamente, preferisco evitare perché non mi piace, ma questa volta ho fatto un’eccezione e devo ammettere che non mi é tanto dispiaciuta.).
- Ho aggiunto la cannella in superficie ed ho infornato su leccarda, nel ripiano centrale, a 180 gradi di temperatura, in modalità statica, per circa 20 minuti.
- Ho sfornato ed ho lasciato intiepidire.
- Ho impiattato ed ho servito.
- Io non avevo il gelato (anche perché non sono un’appassionata di gelato!), quindi ho mangiato le mele caramellate con crumble di biscotti e cannella senza accompagnamento, ma voi se avete il gelato e, soprattutto, lo amate, non privatevi di questo privilegio perché con il gelato darete sicuramente un tocco di sapore (e cremosità) in più a questo dolce.
Aggiornato ad Agosto 2020
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