La dieta (a base di alimenti vegetali) sta diventando un vero e proprio stile di vita per me, quindi anche oggi, per pranzo, ho scelto di preparare le verdure (cotte al vapore)…con il riso integrale (in questo caso)!!!
Ho pelato la carota e l’ho lavata assieme alle zucchine (private delle due parti esterne) e al gambo di un sedano.
Su un tagliere, ho tagliato al coltello e a dadini tutta la verdura che ho poi ho versato nella vaporiera (nel tegame alla base di quest’ultima ho semplicemente aggiunto abbondante acqua fresca di rubinetto).
Ho acceso il gas ed ho lasciato cuocere con il coperchio su fiamma lenta per circa 30 minuti.
Ho impiattato la dadolata cotta (e pronta per essere gustata) di carota, zucchine e gambo di sedano assieme al riso integrale, appena bollito in un altro tegame colmo di abbondante acqua salata (con sale grosso).
Infine, ho condito il tutto con olio evo, succo di limone fresco e sale fino.
Questa pietanza si può consumare sia a temperatura ambiente che fredda (da frigo).
