Ciao a tutti, avete mai provato ad essiccare in forno le zucchine? Io sì! Era da tempo che avevo intenzione di sperimentare questo snack sano…e, finalmente, pochi giorni fa l’ho fatto!
Ho semplicemente lavato accuratamente sotto l’acqua corrente le zucchine, le ho tagliate a rondelle (il più sottile possibile, aiutandomi con un coltello in ceramica ben affilato) e le ho asciugate con carta assorbente da cucina.
Ho distribuito ogni rondella di zucchina su una leccarda rivestita di carta da forno ed ho infornato in modalità ventilata, a 100 gradi di temperatura per circa un’ora/un’ora e mezza, nel ripiano centrale.
I primi 10-20 minuti ho lasciato il forno un po’ aperto per evitare che, all’interno di quest’ultimo, si creasse umidità.
Ho sfornato ed ho trasferito ogni chip di zucchina in una ciotola bianca.
Ho salato (con sale fino) ed ho servito.
Sono davvero saporiti, soprattutto conditi con il sale!
