Alici marinate home-made

Ciao a tutti,

di recente ho preparato le alici marinate, uno dei miei piatti preferiti ed una delle ricette di famiglia. Adoro questo pesce azzurro marinato!

  • Prima di consumare il pesce fresco é necessario congelarlo per almeno 48 ore.
  • Io, invece, dopo averlo fatto riposare in freezer per circa due settimane, l’ho lasciato scongelare in frigo e poi l’ho sciacquato accuratamente sotto l’acqua corrente.
  • Dopodiché, l’ho pulito del tutto (rimuovendo ogni parte non commestibile al suo interno, compresa la testa), l’ho diviso a metà e l’ho risciacquato scrupolosamente.
  • Infine, l’ho trasferito in una pirofila di vetro e l’ho condito con olio evo, sale fino, pepe nero e succo di limone fresco.
  • Consumate le alici marinate dopo un riposo in frigorifero di almeno qualche ora.

 

 

 

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Pubblicato da dolcisalatidielisabetta

Elisabetta: Blogger. Food blogger. Appassionata di buoni sentimenti, cucina, pasticceria, lettura, scrittura, musica, film, serie tv, concerti, canto, presentazione libri, cinema, teatro, viaggi, psicologia, Calendari dell'Avvento...