Torta di cioccolato al Whisky

Ecco a voi una ricetta davvero golosa: la torta di cioccolato al Whisky, ottima per questo periodo
perché è a tutti gli effetti una torta mousse al cioccolato con l’aggiunta del whisky che si gusta fredda!

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INGREDIENTI (per 6/8 porzioni di torta di cioccolato al Whisky)

• 1 cucchiaio e mezzo di Whisky
• 1 bustina di vanillina
• 250 g di cioccolato fondente
• 4 tuorli d’uovo
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 320 ml di panna liquida per dolci
• 65 g di burro
• panna montata per servire q. b.

PREPARAZIONE

1. Per preparare la torta di cioccolato al Whisky per prima cosa fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria
   dopo averlo spezzettato, una volta sciolto fatelo raffreddare a temperatura ambiente.
   In una scodella montate il burro insieme ai tuorli d’uovo fino a quando non otterrete un composto
   omogeneo e biancastro, incorporate il cioccolato fondente e la vanillina e continuate a montare.
2. Montate la panna a neve fermissima, quando sarà ben montata aggiungete il
   composto di cioccolato e il whisky, mescolate dal basso verso l’alto
   e ponete l’impasto in una terrina ricoperta con la pellicola e ponete in freezer per
   almeno 2 ore e mezza.
3. Una volta solidificata, servite la torta di cioccolato al Whisky con della panna montata
   (togliete dal freezer almeno 30 minuti prima di servire), spolverizzate a piacere con cacao
   amaro in polvere.

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Krizia