Crea sito

Sugo all’aragosta

Gustoso, saporito, nutriente, il sugo all’aragosta ha un sapore insostituibile, ed è anche semplice da fare.
Prepariamolo insieme!

sugo all'aragosta

INGREDIENTI


  • 2 aragoste di 500 g ciascuna
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 2 cucchiai di conserva di pomodoro
  • 5 pomodori maturi
  • olio extravergine di oliva q. b.
  • 1 cipolla grande
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale fino q. b.
  • pepe nero appena macinato q. b.

 

PREPARAZIONE


  1. Per preparare il sugo all’aragosta per prima cosa portate a ebollizione abbondante acqua leggermente salata. Lavate e spazzolate le aragoste vive sotto l’acqua corrente e immergetele nell’acqua bollente.
    Quando l’acqua riprende il bollore, riducete il fuoco e fate cuocere per 18 minuti.
    Fate intiepidire il pesce nella sua acqua e poi sgocciolatelo.
  2. Mettete le aragoste sul tagliere con il dorso verso l’alto e infilate la lama di un coltello tra le 2 antenne all’estremità della testa. Trinciate i crostacei fino alla coda seguendo una linea mediana.
  3. Sbollentate i pomodori, poi scolateli, pelateli, eliminate i semi e l’acqua di vegetazione e tritate la polpa.
  4. Tritate la cipolla finemente, il sedano, la carota e l’aglio.
    In una padella capiente fate scaldare un filo di olio extravergine di oliva e soffriggetevi il trito di verdure per qualche minuto. Aggiungete la polpa di pomodoro e le aragoste.
    Bagnate con il vino, unite la conserva di pomodoro, un pizzico di sale fino e di pepe nero.
    Coprite e proseguite la cottura del sugo all’aragosta per 15 minuti.
    Spolverizzate il sugo all’aragosta e servitelo o accompagnandolo con della pasta o anche così è ottimo!

Krizia

9 Comments Hide Comments

I loved as much as you’ll receive carried out right here.
The sketch is tasteful, your authored material stylish.
nonetheless, you command get bought an nervousness over
that you wish be delivering the following.
unwell unquestionably come more formerly again since exactly the same nearly
very often inside case you shield this increase.

422979 474083Discovered your weblog and decided to have a study on it, not what I generally do, but this blog is fantastic. Awesome to see a website that

585538 291964Wonderful! This weblog looks just like my old 1! It is on a entirely different subject but it has pretty significantly exactly the same layout and style. Excellent choice of colors! 247921

Comments are closed.