Colazione inglese completa

Quante volte avrete sentito parlare della famosissima colazione inglese completa?
Pancetta, uova strapazzate, salsiccia, fagioli, pomodori, pancetta, vi faranno senz’altro iniziare la vostra giornata con il massimo delle energie!
Se volete, potrete anche servire questo come un secondo piatto.
E ora, mettiamoci ai fornelli, si vola in Inghilterra per assaggiare la gustosa colazione inglese completa!

colazione inglese completa

INGREDIENTI
  • 4 salsicce di maiale o wurstel

  • 4 funghi di campo

  • 2 piccoli pomodori, segnati in cima

  • 4 fette di pancetta affumicata

  • 100 g di sanguinaccio, affettato (facoltativo)

  • 420 g di fagioli al forno

  • burro 2 noci

  • 4 uova di galline, rotti in una ciotola e sbattuti

  • sale marino q. b.

  • pepe nero appena macinato q. b.

  • 2-4 fette spesse di pane, da tostare

 

PREPARAZIONE


Per poter preparare la deliziosa colazione inglese completa per prima cosa è necessario preriscaldare il grill alto. Impostare il forno al suo calore più basso e mettere le 2 piastre dentro per tenere al caldo.

Mettere le salsicce, funghi e pomodori, rivolti verso l’alto, su una grande teglia e mettete sotto il grill a circa 5 cm dal calore. Cuocere per circa 10 minuti, girando le salsicce una o due volte.
Aggiungere la pancetta e sanguinaccio nella teglia e cuocere per 5 minuti, girando a metà cottura, fino a quando non sono cotti e croccanti. Mettete i fagioli in una casseruola e scaldare delicatamente per 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mettere una padella antiaderente a fuoco basso. Sciogliere 1 noce di burro in padella, aggiungere le uova, condire a piacere e mescolate delicatamente fino a che diventano poco strapazzate. Togliere dal fuoco.
Mettete il pane nel tostapane, e disporre le salsicce, i funghi e i pomodori con la pancetta, il sanguinaccio e i fagioli sui piatti.
Quando il pane esce dal tostapane mettetevi sopra il burro, poi mettere una fetta su ogni piatto e guarnire con uova strapazzate.
Servire la colazione inglese completa con salsa ketchup, se volete, e una tazza di tè.

Krizia