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Budino alle foglie di tè

Per gli amanti del buon tè ecco un dessert davvero speciale e semplice da preparare: il budino alle foglie di tè! Per quanto riguarda gli ingredienti vi serviranno: uova, dello zucchero semolato, del latte e delle foglie di tè, avete tutto? Iniziamo!

budino alle foglie di tè                     FONTE IMMAGINE: MJ’s kitchen

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INGREDIENTI (per 3 porzioni di budino alle foglie di tè)


  • 2 uova
  • 60 g di zucchero
  • 350 ml di latte
  • 3 cucchiai di foglie di tè

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PREPARAZIONE


  1. Per preparare il budino alle foglie di tè per prima cosa versate 175 ml di latte in un pentolino; aggiungete lo zucchero e le foglie di tè e portate ad ebollizione, poi togliete dal fuoco.
    Lasciate riposare 5 minuti, poi passate al colino, trasferendo in una terrina.
    Aggiungete il latte rimanente e mescolate bene.
  2. Sbattete le uova in una terrina molto capiente, aggiungete il latte al tè e mescolate bene con una spatola di legno. Passate il composto al setaccio.
    Distribuite il budino alle foglie di tè in ogni coppetta, eliminando l’eventuale schiuma.
    Disponete le coppette in una teglia con acqua calda, dopodiché infornate a 160 °C per circa 30 minuti.

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Krizia