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Torta di mele soffice

Torta di mele soffice

Torta di mele soffice ricetta facile e veloce solo 15 minuti di lavoro ed eccola pronta da infornare. Pochi e semplici ingredienti come 3 uova e 3 mele, poco zucchero, farina e profumo con limone. Torta di mele senza burro ottima come torta da colazione. Un dolce di mele conosciuto con il nome di  “torta della nonna” dai sapori semplici e genuini, arricchita da yogurt.. ottima anche come merenda per bambini. Ricette per preparare la torta di mele ne girano una varietà incontrollabile in tutta la rete web, ognuno aggiunge degli ingredienti a proprio gusto personale. La ricetta proposta oggi è una preparazione legata a lontani ricordi, una torta della nonna originale riposta per tanto tempo in un vecchio mobile in attesa di essere proposta e condivisa con gli amanti di ricette semplici dei tempi passati

Oggi nella cucina di Dolcipocodolci di Roby  sta per iniziare la preparazione della torta di mele. Se vuoi prepararla anche tu seguimi..

Torta di mele soffice 1

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 45 minutes

Serving Size: 12 Porzioni

_____________________

Ingredients

  • 3 mele
  • succo e buccia grattugiata di 1 limone
  • 70 ml acqua frizzante
  • 1 yogurt all’ananas (o altro)
  • 3 uova
  • 250 gr farina
  • 120 gr zucchero + 2 cucchiai
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo vanigliato per spolverizzare

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Instructions

Sbucciate le mele quindi dividetele in 4 spicchi. Irroratele con succo di limone e cospargete con zucchero

Torta di mele soffice

Montate con le fruste elettriche gli albumi, per circa 20 secondi

Torta di mele soffice

quindi unite 50 gr di zucchero e continuate a lavorare il composto ancora 1 minuto

Torta di mele soffice

Lavorate con le fruste elettriche i tuorli insieme all’acqua per circa 20 secondi

Torta di mele soffice

unite 70 gr di zucchero e continuate a frullare per 3 minuti

Torta di mele soffice

Aggiungete lentamente la farina e il lievito setacciati mentre le fruste elettriche sono azionate

Torta di mele soffice

Unite lo yogurt e la buccia grattugiata del limone. Spegnete le fruste.

Torta di mele soffice

Torta di mele soffice

Aggiungete la meringa

Torta di mele soffice

quindi mescolate lentamente con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto

Torta di mele soffice

Versate il composto in una tortiera ( 26 cm di diametro circa) ricoperta con carta forno bagnata e poi strizzata
Incidete gli spicchi di mele sul dorso poi affondatele nell’impasto, sistemandone 1 al centro e le altre tutte intorno come per formare un fiore.

Torta di mele soffice

spolverizzate le mele con lo zucchero

Torta di mele soffice

Cuocete nel forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti

Quando la torta sarà raffreddata spolverizzate con zucchero a velo

Torta di mele soffice

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