Pranzo di Ferragosto – Menù dall’antipasto al dolce
Pranzo di Ferragosto – Menù dall’antipasto al dolce, tante idee fresche e veloci da preparare anche con anticipo adatte ad essere trasportate per una gita fuori porta.
Pranzo di Ferragosto
Un gustoso pranzo di Ferragosto al sacco da consumare al mare, montagna o collina con amici e parenti. Un menù studiato anche per non appensantire di lavoro la cuoca del momento. Quindi prepariamo 3 antipasti sfiziosi e veloci pronti in pochi minuti da mettere nel cestino da picnic, 2 primi piatti, 2 secondi piatti con contorno semplice e un dolce invitante da fare in 5 minuti. Il pranzo è pronto da mettere nel cestino da picnic. Buon ferragosto.
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Seguono 3 Antipasti di Ferragosto ▼
1° Antipasto è una Ciambella salata ricotta e spinaci, resta sempre morbida. Buonissima già di suo ma volendo si può accompagnare con salumi e formaggi. Si può preparare anche il giorno precedente. Adatta ad essere trasportata anche per una gita fuori porta, naturalmente ben messa in un contenitore rigido.
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2° Antipasto è un Rotolo realizzato in 5 minuti con pancarrè. Gustosissimo già tagliato a fette per un fuori porta (mare, montagna che sia). Si presenta ben farcito quindi completo, non occorre accompagnarlo ad altri salumi o formaggi. Può essere preparato anche il giorno precedente.
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3° Antipasto è un’insalata di panzanella, detto così sembra banale ma vi assicuro che è gustosissima..molto di più della classica panzanella. Si prepara tanquillamente il giorno precedente e si sistema già in un contenitore a chiusura ermetica. Nello zaino destinato a contenere il pranzo di ferragosto starà benissimo.
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Seguono 2 Primi piatti di Ferragosto ▼
1° (Primo Piatto) : Torta salata di Risotto farcito abbondantemente con formaggi e prosciutto cotto Si prepara velocemente basta cuocere il riso poi assemblarlo insieme alla farcitura in uno stampo. Caldo è strepitoso..ma anche freddo fa la sua bella figura (se destinato ad un fuori porta ..per renderlo più cremoso si potrebbe aggiungere un po di besciamella prima di sistemarlo nello stampo).
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2° (Primo piatto) : è la Pasta al Pesto di zucchine. Facile e veloce, si può preparare anche in anticipo. Se è destinata ad un fuori porta basta sistemarla in un contenitore a chiusura ermetica ed eccola pronta per il cesto da picnic. Un piatto freddo gustosissimo
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Seguono 2 Secondi piatti di Ferragosto
1° (Secondo Piatto) : è un Arrosto di Pane e porchetta. Golosissimo sia gustato caldo che freddo. Un modo diverso di presentare un secondo. Da farci un figurone.
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2° (Secondo Piatto) : Medaglioni di Melanzane farcite. Si possono preparare in anticipo. Buonissimi sia caldi che freddi. Una variante leggera dei Medaglioni di carne. Facili da trasportare per una gita fuori porta
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Segue un Contorno a base di Melanzane sfiziosissime da fare in anticipo. Si Conservano 1 settimana. Molto apprezzate per una gita fuori porta
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Segue un Dolce goloso e veloce
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Pranzo di Ferragosto
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