Seguitemi per la Ricetta Plum cake colazione con meringhe:
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Segue la Ricetta : Plum cake colazione con meringhe
Ingredienti:
- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- 230 gr di farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 150 gr di yogurt bianco
- 25 gr di burro
- 25 gr di olio extravergine di oliva
- 50 gr di latte intero
- 50 gr di acqua gassata
- 1 cucchiaio di granelli di zucchero
- 6 meringhe intere
- 4 meringhe sbriciolate
- 150 gr di nutella
Preparazione:
Per preparare il “Ciambellone alla nutella morbidissimo” , iniziate con le 2 uova, dividete i tuorli dagli albumi e montare quest’ultimi con le fruste elettriche, dopo aver frullato 2 minuti aggiungete 75 gr di zucchero e continuate a lavorare finchè la meringa risulterà soda e liscia
Frullate i 2 tuorli insieme a 50 gr di acqua gassata, per circa 3 minuti, dopodichè unite 75 gr di zucchero e continuate a lavorare il composto con le fruste per altri 2 minuti
Passate al setaccio 230 gr di farina insieme alla bustina del lievito per dolci, poi iniziate a versare la polvere ottenuta (un cucchiaio alla volta) nel composto, mentre le fruste elettriche sono azionate, ed alternate alla farina : 150 gr di yogurt, 25 gr di burro, 25 gr di olio e 50 gr di latte
Cospargete il fondo di uno stampo da plum cake con 1 cucchiaio di granelli di zucchero, sistemateci 6 meringhe, poi versateci l’impasto ( se utilizzate uno stampo di silicone non è necessario imburrarlo in precedenza ) ; dopodichè versate a filo 150 gr di nutella ( scaldata 5 secondi nel microonde), infine cospargete con 4 meringhe sbriciolate.
Cuocete nel forno preriscaldato a 170°C per 35 minuti.
Plum cake colazione con meringhe è pronto da gustare !! Buona Colazione !!!
La Particolarità del plum cake con meringhe è il suo interno non proprio asciutto. Peculiarità molto gradita da chi ama i “Dolci leggermente Umidi”, regalata dalla presenza di meringhe affondate nell’impasto, le quali tendono a sciogliersi e a creare una caratteristica molto originale.
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che goduria.Non aggiungo altro già sai cosa penso del tuo blog e delle tue ricette,ovviamente copio. Un bacione
Grazie Paola!!! 🙂 un bacione !!!!!!