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Pasta lievitata ricetta con ricotta e latte

Pasta lievitata ricetta con ricotta e latte. Impasto molto particolare, la ricotta e il  latte conferiscono all’impasto, una sofficità estrema e una consistenza molto lavorabile.

Pasta lievitata ricetta

  Pasta lievitata ricetta con ricotta e latte ottima per preparare pizze di ogni tipo, bianche, al pomodoro o ripiene; oppure per focacce, panini, girelle di pane farcite ecc. insomma un impasto molto versatile!!!

Seguitemi in cucina, per preparare insieme la Pasta lievitata ricetta con ricotta e latte.

Ricetta: pasta lievitata ricetta con ricotta e latte

Ingredienti:

  • 25 g di lievito
  • 500 g di acqua tiepida
  • 1 kg di farina 00
  • 100 g di ricotta
  • 120 g di latte tiepido
  • 10 g di sale

Procedimento:

1) Versate 100 ml di acqua tiepida in un bicchiere, unite il lievito e fatelo sciogliere

2) disponete la farina sulla spianatoia

3) fate un incavo centrale nel quale andrete a versare: lievito sciolto, l’acqua restante (400 ml) e il latte,  iniziate a impastare aiutandovi con una forchetta, poi con una spatola infine con i palmi delle mani. Piano piano inglobate la farina circostante, fino a che sarà tutta assorbita

4) aggiungete la ricotta e il sale e continuate a lavorare l’impasto per 15 minuti, utilizzando i palmi delle mani.

3) Quando l’impasto risulterà omogeneo ed elastico, sistematelo in una ciotola capiente oliata leggermente, rigirate il panetto facendolo oliare da tutte le parti, poi copritelo con pellicola. Fatelo lievitare fino al raddoppio.

L’ Pasta lievitata ricetta con ricotta e latte è pronta per essere utilizzata !! Buon lavoro !!

Se volete fare l’impasto a mano o con bimby, cliccate QUI per le spiegazioni dettagliate e consigli!!

Impasto pizza con ricotta, la trovate anche nella mia pagina ufficiale, entrate per vedere una sfilata irresistibile di foto – ricette, semplici e veloci…dall’antipasto al dolce. Se le ricette proposte vi saranno piaciute, potete cliccare sul tasto : MI PIACE. Grazie!!!!!

Aspetta c’è dell’altro!!!

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2 Risposte a “Pasta lievitata ricetta con ricotta e latte”

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