Pasta biscotto

18 Risposte a “Pasta biscotto”

1. e questa mi serviva proprio…il mio si rompe quando lo faccio

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   1. Ciao lory&elisa,segui il procedimento di questa ricetta, sopratutto per quanto riguarda il tempo di cottura, vedrai che non avrai più problemi

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2. Ciao Roby,
   ho sbagliato ad inviarti il commento…era per il pandispagna da arrotolare…comunque ti ribadisco che sono via dall’Italia ed in casa ho solo il fornetto…con la teglia 30×30…quando l’avro’ fatto ti sapro’ dire! Ti abbraccio Elena

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   1. Ciao Elena! se ti trovi in difficoltà con il rotolo fammi sapere , ma vedrai che non ce ne sarà bisogno!

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3. io non ho il fornetto elettrico… puoi confermarmi tempo di cottura con forno tradizionale? Statico o ventilato? grazie mille, non vedo l’ora di provare i tuoi rotoli….

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   1. Ciao Barbara, forno tradizionale come? a gas ? comunque la temperatura e il tempo, non conoscendo il tuo forno è difficile da confermarti, sai io utilizzando un forno molto piccolo elettrico, con grill sopra e sotto, ad una distanza di 10 cm dalla teglia, in 7 minuti è perfetto…leggermente ambrato fuori, e sofficissimo dentro….ma se utilizzi un forno tradizionale, quindi molto più ampio del mio, grill più distante, sicuramente devi allungare un pò i tempi e impostare una temperatura che utilizzi di solito per cuocere una semplice torta da colazione…per farti un esempio…12 minuti a 170 gradi….prova e controllalo mentre cuoce…toglilo prima che i bordi induriscano, altrimenti non riuscirai ad arrotolarlo…per qualsiasi cosa sono qui..:-)

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4. Ciao Roberta, ancora io, ho fatto un rotolo con questa tua ricetta….stu-pen-do!!!!
   ho cotto in forno elettrico sopra e sotto a 200° per 8 min. Sotto si era scurito e ho avuto paura di averlo bruciato, ma poi quando l’ho arrotolato (farcito direttamente senza rivoltare il pan di spagna) la pellicola scura è rimasta attaccata alla carta forno, qundi….un bel colore giallo chiaro!!!
   Unico dubbio: ho messo marmellata mirtillie e cannella, l’ho messo con stagnola 30 min. in frigo come ho letto in una tua ricetta: ma questo passaggio è necessario sempre?
   Buona giornata e grazie.

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   1. Ciao carissima Rosy 🙂 ma che piacere….sono contentissima che ti sia venuto bene…anzi direi super !!! Sei stata bravissima in tutto…cottura e farcitura senza rivoltarlo 🙂 complimenti!!
      Per il riposo in frigo non è sempre necessario…più che mai serve a far fermare un ripieno troppo morbido..tipo una panna (non vegetale) o una crema. Quindi nel caso di una marmellata bella densa si può anche saltare il passaggio.
      Per qualsiasi dubbio chiedi pure 😉
      Ciao Rosy! Grazie a te cara!!

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      1. Grazie a te Roby, sei sempre pronta a rispondere. Fare dolci mi è sempre piaciuto, mi aiuta a distrarmi, anche se sono stanca, e ora sono costretta a farmeli sempre in casa…non posso più comprarne nelle pasticcerie o forni….se ci fossi solo io fallirebbero…
         Ti ho inserito il mio blog (aperto da poco e che spero di poter continuare), di argomento del tutto diverso, ma anche la cucina è un’arte…così se ti va di farci una visitina..
         Buona serata

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         1. Dai Rosy ..farseli in casa da più soddisfazione e poi vuoi mettere la genuinità!! Quella non ha prezzo davvero 😉 Vado subito a dare una sbirciata al tuo blog cara 🙂
            Ciao, buona serata !!!

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5. Più guardo il tuo sito più mi innamoro!!! sei una fonte inesauribile di idee… odio i rotoli e la pasta biscotto che non viene mai come vorrei…ma la prossima volta assolutamente provo questa ricetta!!! e ti faccio sapere! baciotti!!!

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   1. Ma grazie Stefy, sei gentilissima !!!!!! Ti ringrazio di cuore :-)! Vai tranquilla con questa ricetta il rotolo viene alla perfezione e senza fatica !! Baci

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6. vorrei fare il rotolo di pan di spagna della tua ricetta che dall’aspetto sono convinto e sicuro , è facile da arrotolare, però a me serve che sia di cioccolato come mi regolo con le dosi. penso che dovrò aggiungere alla farina del cacao. puoi dirmi come fare? GRAZIE

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   1. Ciao Mimmo, per realizzarlo al cioccolato puoi aggiungere 20 g di cacao amaro e togliere 10 g di farina e 10 g di fecola!

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7. Che dire grazie superfantastico ho fatto il tronchetto di natale ottimo risultato , grazie ancora.

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   1. Ciao,
      ma che piacere 🙂 sono felicissima del risultato che hai ottenuto !!!
      Grazie a te per il feedback ^_^

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8. Favoloso, ho fatto il tronchetto di Natale, che dire grazie conservero’ gelosamente questa ricetta.

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   1. Bene 🙂 mi fa davvero tanto tanto piacere !!!! ^_^ Grazie per il tuo feedback

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