Mousse di fragole senza uova ne zucchero aggiunto, velocissima pronta in 5 minuti. Una crema jolly spumosa, soffice e delicata che si adatta per tante occasioni : per farcire e creare dolci in generale, da gustare come dolce al cucchiaio o come simil gelato. Insomma una mousse definita l’asso nella manica per tutto il periodo di stagionalità delle fragole, quindi aprile, maggio, giugno, luglio, agosto (una volta preparata si può conservare in frigo fino a 3 giorni, oppure in congelatore per periodi più lunghi).
Guarda anche ▼
Crostata di fragole morbida senza zucchero bianco
Torta panna e fragole – dolce da colazione
Crostata morbida crema e fragole
Rotolo ricotta fragole e mascarpone – dolce poco dolce veloce
Strudel ricotta e fragole
Rotolo fragole e mascarpone senza cottura
Torta di fragole morbida senza burro
Puoi trovare tutte le ricette anche nella Fan Page Ufficiale► DolciPocoDolci (in foto/album)
Ingredienti
-
200 g Panna vegetale senza lattosio
-
80 g Fragole
-
2 cucchiaini Stevia (Truvia)
Preparazione
-
Pulite e lavate le fragole, quindi asciugatele.
Trasferitele nel bicchiere di un minipimer (o altro robot con lame).
Aggiungete la Stevia poi azionate il motore qualche istante, quel che basta per ridurle in un composto frullato
Montate bene la panna con le fruste elettriche, quindi aggiungete metà composto di fragole frullate. Lavorate con fruste elettriche per amalgamare i due composti
Trasferite la mousse all’interno di 2 coppe, guarnite con le fragole frullate rimaste.
Potete servire la mousse di fragole subito oppure potete conservarla in frigo
Note
PS
2 cucchiaini di Stevia Truvia corrisponde a 50 grammi di zucchero semplice (il comune saccarosio), oppure a 30 gocce di Stevia pura in gocce, o se preferite utilizzare la polvere di Stevia pura utilizzatene una punta (considerate che 1 grammo corrisponde a 300 grammi di zucchero, vale a dire che la stevia pura dolcifica 300 volte più dello zucchero.
