Macedonia ciliegie e pesche con mousse di ricotta e yogurt
Macedonia ciliegie e pesche con mousse di ricotta e yogurt è facile da fare, fresca, leggera e colorata. Durante il periodo primavera – estate è davvero molto apprezzata. Naturalmente occorre qui► togliere il nocciolo alle ciliegie velocemente, in quanto una macedonia deve essere gustata in tutta tranquillità apprezzandone gusto sapore e cremosità senza ostacoli.
Macedonia alla ricotta
Macedonia ciliegie e pesche “dolcipocodolci” buonissima e diversa dalle solite preparazioni. Caratterizzata dalla mousse ricotta e yogurt che sostituisce alla grande la panna montata. Facile, veloce e presentazione d’effetto
Macedonia di ciliegie e tante altre ricette
Naturalmente con le ciliegie snocciolate velocemente (seguendo i metodi consigliati) si possono realizzare tutte le ricette che includono questo meraviglioso frutto, come ad esempio il gelato di ciliegie, o la torta rosa di ciliegie
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Portata : frutta
Prep Time: 10 minuti
Cook Time: 0 minuti
Serving Size: 4 porzioni
Difficoltà : facile
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Macedonia ciliegie e pesche con mousse di ricotta e yogurt
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 125 g di yogurt (alla vaniglia o limone)
- 2 pesche grandi
- 400 g di ciliegie
- 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
- 1/2 limone (solo succo)
Preparazione
- Prima di tutto► togliete i noccioli alle ciliegie velocemente seguendo uno dei 2 metodi visualizzati nel “link blu”.
- Quindi una volta snocciolate le ciliegie unitele alle pesche (già sbucciate e tagliate in pezzi).
- Condite la frutta con succo di limone e zucchero a velo vanigliato.
- Dividete la macedonia in 4 coppe
- Mettete in una terrina la ricotta e lo yogurt. Frullate 10 secondi con fruste elettriche.
- Quindi utilizzate la mousse di ricotta appena ottenuta per guarnire le coppe di frutta
Macedonia ciliegie e pesche con mousse di ricotta e yogurt
pronta da servire subito. Può essere conservata in frigo per 2 giorni
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