Insalata di panzanella con tonno e cipolla | Ricette per sotto l’ombrellone
Insalata di panzanella con tonno e cipolla a base di pane raffermo, pomodorini e basilico da fare anche in anticipo per un pic nic, gita fuori porta per la festa del 25 aprile, 1° maggio, Pasquetta, mare anche a Ferragosto per sotto l’ombrellone o montagna. Una preparazione facile, veloce ed anche economica. Si tratta di un’insalata di panzanella assolutamente ricca nel gusto e sapore, soprattutto se consumata nel periodo di caldo intenso quando c’è un “quasi rifiuto” per qualsiasi tipo di cibo cucinato.
Difficoltà: Preparazione: Cottura: Porzioni: Costo:
Bassa 5 minuti 0 minuti 4 Basso
Ingredienti
- 8 fette di pane raffermo
- 20 pomodorini (ciliegini)
- 1 cipolla piccola
- 2 scatolette di tonno sott’olio (80 g ciascuna)
- qualche foglia di basilico fresco
- sale q.b.
- un filo di olio di oliva (extravergine)
- 1 cucchiaino di aceto (facoltativo)
Preparazione
Guarda anche
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Insalata di panzanella con tonno e cipolla
Istruzioni
- Ammorbidire in acqua le fette di pane (se è raffermo lasciare che assorba il liquido qualche minuto, altrimenti passarlo nell’acqua molto velocemente).
- Munirsi di un contenitore a chiusura ermetica, quindi porre al suo interno il pane sbriciolato grossolanamente
- Aggiungere la cipolla tagliare a fettine sottili
- Agiungere il tonno
- Infine unire i pomodorini tagliati a metà
- Condire con sale, olio, aceto (facoltativo) quindi aromatizzare con foglioline di basilico.
- Mescolare il tutto con due cucchiai e chiudere il contenitore con il suo coperchio
L’insalata di panzanella è pronta per essere gustata in spiaggia sotto l’ombrellone, molto apprezzata anche come pranzo casalingo estivo
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Insalata di panzanella con tonno e cipolla
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Insalata di panzanella con tonno e cipolla
Spesso si programma in anticipo una piacevole gita al mare con tutta la famiglia, in questo caso si può preparare l’insalata di panzanella anche la sera prima, ma se la gita al mare fosse improvvisa ..niente paura, in 5 minuti l’insalata di panzanella sarà pronta, ci vuole davvero poco per prepararne una bella quantità anche all’ultimo momento prima di partire per la spiaggia, gustarla sotto l’ombrellone sarà un vero piacere per tutti
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