Durante la Pasqua sulle tavole si trovano preparazioni abbondanti a base di uova, zucchero, glasse, intingoli, primi piatti ricchi di condimenti e besciamelle. carne grassa come agnello e rollè, uova di cioccolato, colombe, canditi, pizze di pasqua al formaggio e salumi. Impossibile resistere a tanta bontà. Ognuno di noi, anche chi è attento particolarmente nel seguire uno stile alimentare corretto, sente quella vocina dentro che ripete “poi dopo le feste ti rimetti a dieta, che sarà mai se cedi a qualche piatto succulento”. Per cui si mangia e si beve senza sensi di colpa i quali purtroppo eccoli in arrivo già il giorno dopo del Lunedì di Pasquetta. Si guardano gli avanzi da smaltire in cucina e nello stesso tempo si guarda la propria immagine allo specchio, dove è evidente gonfiore addominale e pesantezza. Al diavolo gli avanzi, da oggi si inizia la Dieta per dopo le feste di Pasqua, si mangia secondo le regole, si deve tornare con il ventre piatto, sgonfio e leggero. Per non sprecare gli avanzi non occorre mangiarseli tutti in 1 giorno, si possono preparare piatti nuovi da surgelare, ad esempio si preparano hamburger e polpette con carne arrosto mista, bon bon da congelare con colombe aperte, il cioccolato sfuso di ogni tipo da uova di pasqua si conserva in frigorifero o congelatore da utilizzare poi durante l’estate per gelati fatti in casa, viennetta, e tanti altri dolci, pizze di pasqua si possono congelare già divise in porzioni da utilizzare per aperitivi estivi. Nel mentre facciamo tutto questo lavoro di recupero iniziamo anche a mangiar sano. Via libera a yogurt e torte light fatte in casa per colazione, riso integrale o nero per pranzo, frutta per merenda, pesce o carne e verdura per cena, Naturalmente acqua e tisane a volontà. Ma andiamo a vedere qualche ricetta adatta a questo scopo del dopo Pasqua
Colazione
Una colazione completa e equilibrata dal punto di vista di calorie e macronutrienti, adatta per chi sta seguendo un regime ipocalorico controllato, ma non vuole rinunciare al gusto può essere :
Ricetta per la colazione tipo :
Torta con farina ai 7 cereali 1 porzione solo 170 calorie 12 g carb. 6 g prot, 13 grassi
accompagnata da 200 ml di latte senza grassi come ad esempio questo (200 ml = 80 calorie, 10 g carb, 6g prot, 250 mg calcio 30% del fabbisogno)
+ frullato con 110 g di banana + 100 g di acqua + 7 g di spirulina (120 calorie / 27 g carboidrati / 5 g proteine /grassi 0
Totale valori nutrizionale colazione tipo : 370 cal / 48 g carb / 17g Prot / 13 g grassi
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Seguono altre Torte da Colazione fatte in casa, buonissime e sane
Crostata consentita anche come COLAZIONE x DIETA (solo 190 Calorie, 21 g Carboidrati e 13 g di grassi). Senza Glutine, senza Lattosio, senza Zucchero, senza Burro. Strepitosa, Buonissima super Golosa farcita con MOUSSE al CIOCCOLATO a base di ACQUA
TORTA RICOTTA e LUPINI 1 porzione da 70 grammi, solo 166 calorie, 5 g di carboidrati, 10 g di proteine, 15 g di grassi buoni. RICETTA LOW CARB senza glutine, senza zucchero e senza farina (a basso indice glicemico). COLAZIONE SANA anche x DIETA
CROSTATA Low Carb (1 porzione da 70 grammi solo 128 calorie e 4,5 g di Carboidrati. Senza burro, Senza zucchero raffinato, Senza farina bianca. (Ricetta con Bimby e senza). Adatta per tutti : celiaci, diabetici, intolleranti al lattosio, colesterolemia, dieta ipocalorica, dieta cheto. Crostata consentita anche durante la Dieta
STRUDEL di MORE (surgelate). Una bontà incredibile. Consentito anche x chi è a DIETA (solo 140 calorie e 22 g Carb). COLAZIONE Buona e Sana x tutti. Pronto in pochi minuti. SPECIALE
Crostata senza glutine burro e zucchero con stampo furbo golosissima al cioccolato fondente
CROSTATA morbida consentita anche come COLAZIONE x DIETA (solo 190 Calorie, 21 g Carboidrati
Torta da colazione morbidissima ai datteri e burro di arachidi senza zucchero e lattosio
Solo 140 calorie a porzione. Buonissima, morbida e ricca di sapori. Ottima per la colazione
Torta alla banana cioccolato e burro di arachidi soffice e senza zucchero
TORTA (integrale) con BANANE e BURRO di ARACHIDI (solo 180 a porzione). COLAZIONE Soffice
TORTA solo 140 calorie INTEGRALE SOFFICISSIMA senza zucchero con DOLCIFICANTE ZERO CALORIE, succo di CLEMENTINE
Torta light alla zucca soffice senza zucchero ne lattosio per dieta basso IG con eritritolo e stevia
racchiude in se una pioggia di sani e benefici semi di zucca. Si presenta morbidissima e fluffosa. Una ricetta senza zucchero raffinato aggiunto e senza lattosio. Solo 146 calorie a porzione e 14 g di Carboidrati
Torta light soffice con crema di clementine senza zucchero ne lattosio con acqua eritritolo e stevia
Solo 150 calorie a porzione e 24 g di Carboidrati
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PRANZO
Il pranzo come si dice.. non si salta mai. Qualcuno prova a dimagrire saltando i pasti ma è davvero sbagliato, l’organismo va a bruciare glicogeno e glucosio per farci camminare, pensare, lavorare ecc. ma la cosa peggiore è che si andrà incontro a carenze di amminoacidi, sali minerali, vitamine, antiossidanti, in più la maggior delle volte saltare il pranzo ci porta ad abbuffarci a cena, per cui si peggiora proprio la situazione. L’ideale sarebbe un pranzo composto da un piatto unico, in modo tale da riuscire a seguire un regime ipocalorico controllato, senza rinunciare al gusto :
Ricetta per un pranzo tipo :
per un Pranzo davvero completo e bilanciato, saziante e veloce da preparare
Cous Cous al Salmone fresco Piatto unico
COUS COUS al SALMONE fresco, adatto x PRANZO COMPLETO. Si tratta di un primo piatto contenente 500 Kcal, 60 g di Carboidrati, 27 g di Proteine e 16 g di grassi (anche x diabetici). Bilanciato e perfetto
rotolo ricotta e spinaci divisibile in 16 fette (da 35 g) o porzioni (1 porzione = 68 calorie, 8 g di carboidrati, 4 g di proteine, 2 g di grassi, 5,6 mg di calcio, 25 mg di fosforo, 8,8 mg di magnesio, 27 g di potassio ) è un primo piatto sano e gustoso, alternativo alla solita pasta ripiena
primo piatto senza glutine adatto anche per chi sta seguendo un regime alimentare corretto (anche per diabetici). Buonissimo, un risotto a base di pesce gustoso e nello stesso tempo delicato e poco calorico (427 calorie – 51 g carboidrati – 16 g proteine – 16 g grassi).
Risotto zucchine e cipolla leggero con tonno al naturale
RISOTTO ZUCCHINE CIPOLLA e TONNO al naturale. PIATTO UNICO (solo 445 calorie) estivo e LEGGERO per pranzo gustoso e veloce. Ottimo anche freddo.
Cena
Una cena completa e equilibrata dal punto di vista di calorie e macronutrienti, adatta per chi sta seguendo un regime ipocalorico controllato, ma non vuole rinunciare al gusto può essere :
Suppli di lenticchie decorticate
Frittata con farina di ceci senza uova
Involtini di melanzane grigliate
