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  • RICETTE DI CARNE

    IL POLPETTONE in VAPORIERA

    La cottura del polpettone in vaporiera, oltre ad essere molto salutare, è anche molto utile nel periodo caldo, in quanto ci evita l’accensione del forno o dei fornelli. INGREDIENTI per l’impasto : 2 etti di carne macinata di maiale 2 etti di carne di pollo macinata 4 fette di pan carrè bagnate nel latte,strizzate e sbriciolate 1 uovo 20 g di parmigiano sale pepe FARCITURA: 2 etti prosciutto cotto 150 g di formaggio filante FINITURA: 1 etto speck PROCEDIMENTO: lavorare tutti gli ingredienti insieme, stendere con le mani l’impasto e formare un rettangolo, farcire con uno strato prosciutto cotto, galbanino o mozzarella, altro strato di prosciutto cotto. Arrotolare, rivestire con…