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Pistacchi

PISTACCHI proprietà Tra tutta la frutta secca il pistacchio è quella che fornisce il maggior apporto calorico. 100 grammi di parte edibile forniscono 562 calorie ma a prescindere da questo i pistacchi sono ritenuti ricchi di proprietà benefiche quindi consigliati x tenere sotto controllo perfino il peso corporeo, glicemia, pressione, colesterolo. _________________ Sono ricchi di aminoacidi: arginina, acido aspartico, acido glutammico, fenilalanina, serina, valina, treonina, tirosina, lisina, leucina, istidina, isoleucina, glicina, prolina, triptofano, cistina, alanina e metionina _____quindi 100 g di pistacchi contengono 20 g di proteine 27 g di carboidrati 10 g di fibre (come è noto le fibre non vengono digerite dall'intestino ma arrivano al colonsotto forma di acidi buoni utili x prevenire disturbi intestinali, tumori. 7 g di zuccheri 45 g di grassi (x la maggiore sono Monoinsaturi = effetti benefici = abbassano il colesterolo) _________________ la quantità maggiore di Minerali si ha riguardo al fosforo (mezzo g x 100 g di pistacchi) / potassio (1 g x 100 g di pistacchi) _____________ I pistacchi non contengono sodio quindi adatti a chi soffre di pressione alta Inoltre sono frutti con basso indice glicemico, gli esperimenti (25 g di pistacchi x 2 volte al giorno x 90 giorni) in pazienti affetti da diabete di tipo 2, hanno portato ad un riscontro positivo sulla glicemia (un calo del 9%) ______________ Il pistacchio contiene una buona percentuale di fibre e proteine per questo risulta saziante e nutriente, tanto da riuscire a ridurre a lungo gli attacchi di fame.. così di mangiare meno durante il pasto che segue ___si consiglia di mangiare 25 g di pistacchi mezz'ora prima del pasto principale e non dopo il pasto in modo tale da assorbire tutte le buone proprietà e beneficiare del supporto saziante