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  • FRUTTA E VERDURA

    Giardiniera fatta in casa (tempo: 2 ore effettivo, nell’arco di 24 ore)

    La giardiniera preparata in casa è buona , colorata ed ha un sapore di gran lunga migliore di ogni giardiniera commerciale. Come possiamo immaginare ,ha molte varianti, sia negli ingredienti ( fagiolini,zucchine,carote,ecc) sia nella preparazione , (agrodolce,all'aceto, all'olio , ecc. ) , sia nella sterilizzazione ( si può usare un metodo di precottura delle verdure senza effettuare la bollitura dei barattoli una volta riempiti, oppure si possono sistemare le verdure crude nei barattoli e poi sterilizzarli ). Insomma di metodi ce ne sono tantissimi. Seguitemi per la ricetta della giardiniera preparata in casa, il procedimento è un pò lungo ma il risultato è eccellente:

  • Spiedini-mozzarella-e-pomodorini
    Antipasti,  FRUTTA E VERDURA,  Ricette antipasti veloci,  RICETTE con FORMAGGI,  RICETTE con SPEZIE e AROMI,  RICETTE con VERDURE e ORTAGGI,  RICETTE FACILI,  Ricette salate

    Spiedini mozzarella e pomodorini ricetta buffet

    Spiedini mozzarella e pomodorini sono un antipasto leggero e gustoso, aromatizzati con basilico nano, è una varietà molto profumata con foglie piccole e decorativo. Spiedini facili da preparare, una ricetta senza cottura per il periodo estivo!

  • FRUTTA E VERDURA

    Prugne secche

    In agosto si raccolgono quantità elevate di prugne, sono buonissime. Sono composte per l'88% da acqua, carboidrati, proteine, fibre, un alto contenuto di potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, zuccheri, vitamine C e K e una buona percentuale di sostanze con proprietà antiossidanti. Ma c'è un metodo per mantenerle per mesi e gustarle durante l'inverno, cioè l'essiccazione. Grazie al processo di essiccazione che riduce drasticamente la presenza di acqua, contengono una maggiore concentrazione di sostanze nutritive e di zuccheri facilmente assimilabili; contengono fibre, buone quantità di minerali come potassio, zinco e magnesio. Non solo. La prugna secca contiene inoltre una buona percentuale di sostanze antiossidanti in grado di arginare l'azione dannosa…