Confettura di mele a base di zucchero e frutta fresca, si tratta di una marmellata (anche se con questo nome non si dovrebbe chiamare) senza fruttapec, la gelatina che aiuta ad accellerare i tempi ma delle volte rende le confetture troppo gelatinose. Spesso utilizzo anche io la gelatina come ad esempio per la confettura di fichi, ma questa volta ho voluto preparare un prodotto solo con frutta e zucchero, una ricetta della nonna lunga nei tempi ma ottima nella consistenza, sapore, colore e stato di conservazione. Le mele contengono pectina già di suo quindi non ho ritenuto indispensabile utilizzare fruttapec. Ho ottenuto un risultato eccellente!! Categoria Dolci. Conserve per l'inverno.…