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Castagnole carnevale
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Castagnole carnevale limone e vaniglia

Castagnole carnevale limone e vaniglia

Castagnole

Castagnole carnevale | Ricetta

Castagnole di carnevale, ricetta facile e veloce da fare in pochi minuti. Impasto profumato di limone e vaniglia, consistenza dopo la cottura morbida. Per la preparazione non si utilizza nient’altro oltre un robot da cucina, non si sporca e non si impasta a mano. Per formare le palline si utilizzano 2 cucchiaini medi..un tuffo nell’olio ed ecco le castagnole pronte, gustose, soffici soffici ancora calde. Castagnole ricetta Bimby | Castagnole senza Bimby

Castagnole carnevale | ricetta Bimby

Castagnole di carnevale ricetta Bimby, ma si può seguire anche il classico procedimento a mano, utilizzando il solito piano da lavoro oppure tutto direttamente in una ciotola senza sporcarsi e senza fatica.

Castagnole

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 7 minutes

Serving Size: 8 – 10  porzioni

Yield: 50 castagnole

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Ingredienti

Per impasto

  • 500 g di farina 00 Capati
  • 120 g di zucchero semolato
  • 3 uova intere
  • 50 g di latte
  • 50 g di olio extravergine d’oliva
  • scorza grattugiata e succo di un limone non trattato
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Per friggere

  • 1 litro circa di olio di semi di arachide

Per guarnire

  • 4 cucchiai di zucchero semolato
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Preparazione

  1. Mettete nel boccale del Bimby la buccia del limone (solo parte gialla), e lo zucchero. Polverizzate 15 sec. \ Turbo
  2. Aggiungete uova, latte, succo di limone, olio, farina, lievito e vanillina. 2 min  \ Spiga
  3. Utilizzate due cucchiaino medi per prelevare piccole quantità di impasto (della grandezza di una noce). Versate le palline nell’olio caldo.
  4. Appena si presenteranno di un bel colore oro, togliete dall’olio utilizzando una palettina forata.
  5. Adagiatele su carta da cucina per pochi istanti poi passatele ancora calde nello zucchero semolato.

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Castagnole senza Bimby

In base alla propria disponibilità di robot da cucina, è possibile preparare le castagnole anche senza Bimby : mettete la farina in una ciotola capiente, aggiungete le uova, il latte e lo zucchero, cercate di lavorarli velocemente con una forchetta, poi inserite il limone (sia buccia grattugiata che succo), l’olio, la vanillina e il lievito setacciato. Lavorate con un cucchiaio di legno fino a creare un impasto morbido. Friggete le palline prelevandole dalla ciotola sempre con due cucchiaini.

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