Braciole di maiale ripiene, secondo di carne veloce da preparare, semplice e buonissimo. Una ricetta che piace moltissimo anche ai bambini. Il prosciutto e la mozzarella conferiscono alle braciole una farcitura sfiziosa e saporita. Comode anche da preparare in presenza di ospiti improvvisi
Seguitemi nella Ricetta : Braciole di maiale ripiene
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Ingredienti per 4 persone :
- 4 braciole di maiale
- 4 fette di prosciutto
- 8 foglie di salvia
- sale q.b.
- burro 60 g
- 1 mozzarella ( 100 g )
Preparazione:
Togliere l’osso ed eventuale grasso alle braciole, aprirle con un coltello affilato , salare leggermente all’interno, farcire ogni braciola con 1 fetta di prosciutto, chiudere. Su ogni braciola sistemare 2 foglie di salvia, fermare con 2 stecchini, salare, infarinare e cuocere in una padella con il burro, a fuoco medio , per 10-15 minuti, con un coperchio. Quando saranno cotte in entrambi i lati, adagiare su ogni braciola una fetta di mozzarella, coprire con un coperchio , continuare la cottura 1 minuto, giusto il tempo di sciogliere la mozzarella. Servire calde.
Braciole di maiale ripiene sono pronte per essere gustate !! Buon appetito !!
