Biscotti albero di natale | Ricetta regionale
100 biscotti in 10 minuti di preparazione e 10 minuti di cottura. Biscotti al cioccolato bianco, golosi e friabili, praticamente si sciolgono in bocca. Ricetta di natale, idea simpatica anche per decorare l’albero o come segnaposto. I biscotti a forma di alberello di natale sono realizzati con la ricetta: pasta frolla perfetta, gustosa e lavorabile al punto giusto, sia per realizzare biscotti fatti a mano che con la siringa spara-biscotti.
Oggi nella cucina di Dolcipocodolci sta per iniziare la ricetta dei Biscotti albero di natale
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- 400 gr di farina tipo 0
- 250 gr di burro
- 120 gr di zucchero
- 2 tuorli
- vaniglia 1 bustina
- 200 g cioccolato bianco
- 4 cucchiaini confettini colorati
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Procedimento :
- Disponete la farina sulla spianatoia, create una fontanella centrale, nella quale andrete a versare lo zucchero, i tuorli, la vaniglia e il burro morbido. Impastate velocemente e creare un panetto. ( questo impasto vi porterà via meno di 5 minuti
se avete la planetaria, versate tutti gli ingredienti nella ciotola, e azionare 1 minuti- 2. Dividete l’impasto in 4 parti, ad ognuno dargli una forma allungata, della lunghezza della siringa spara-biscotti. Avvitare il dischetto alberello alla siringa, inserite il primo cilindro di pasta nella siringa, chiudetela poi appoggiatela sulla spianatoia e premete sulla maniglia. Uscirà il primo biscotto ( da ogni siringa piena, escono circa 25 biscotti, si sparano 1 al secondo tranquillamente ) andate avanti così, fino ad esaurimento della pasta frolla. Dovrebbero uscire più o meno 100 biscotti.
3. Finito di preparare i biscotti, sistemateli in una teglia coperta di carta forno. Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per 10 minuti.
4. Intanto sciogliete il cioccolato bianco al microonde ( o a bagnomaria ). Appena i biscotti saranno pronti, fateli freddare 5 minuti. Poi immergeteli uno ad uno nel cioccolato fuso. Prima che il cioccolato si rapprenda troppo, cospargeteli con confettini colorati.
I Biscotti albero di natale sono pronti !!!
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