Categoria: Pizze e Focacce

Impasto rosticceria siciliana

L’impasto della rosticceria siciliana é un impasto base che si presta a mille varianti. Impossibile resistere, una goduria per gli occhi e per il palato. Continua

Rustici: triangolini di sfoglia

Rustici: triangolini di sfoglia. I rustici di pasta sfoglia sono degli sfiziosi finger food perfetti per un aperitivo in compagnia di amici e parenti. Continua

Le scacce modicane

La scaccia è un piatto tipico della provincia di Ragusa. Può essere farcita in molti modi e ciò che la caratterizza è l’assenza di lievito e la tipica ripiegatura. Continua

Girelle rustiche

Le girelle rustiche sono dei gustosi e deliziosi stuzzichini realizzati con la pasta sfoglia o con la pasta per pizza. Perfette per aperitivi o per buffet. Continua

Pane fatto in casa

Ogni tanto mi piace sperimentare e provare a preparare tutti quei cibi che quotidianamente compriamo gia pronti e dei quali non potremmo fare a meno. Uno di questi è il pane. Solitamente tutti noi siamo abituati a comprarlo dal panettiere e non c’è cosa piu semplice e veloce di questa. Ma realizzarlo in casa nel forno a Continua

Calzone di pasta sfoglia

Il calzone di pasta sfoglia é un’ottima ricetta perfetta per una cena sfiziosa o per quando non si ha tanto tempo a disposizione o voglia di cucinare. Continua

Pizza in teglia cotta nel forno a legna

La pizza in teglia cotta nel forno a legna è un tradizionale modo di cuocere la pizza dell’antichità. La pizza cotta in questo modo assume un aspetto diverso rispetta a quello che siamo abituati a preparare nel forno di casa elettrico o a gas. Un sapore e una consistenza diversa e un odore che richiama Continua

Torta salata ai carciofi

La torta salata ai carciofi é una ricetta semplice e veloce da preparare perfetta per un antipasto o un aperitivo ma anche per una cena sfiziosa. Continua

Torta salata agli asparagi

La torta salata agli asparagi è semplicissima e velocissima da preparare. Perfetta per un aperitivo o un antipasto per quando si hanno ospiti a cena. Continua

Tortano napoletano

Il tortano napoletano è un tipico rustico salato del periodo pasquale da gustare a Pasquetta su un bel prato verde in compagnia di amici e parenti. Continua

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