Mese: Febbraio 2016

Pizza in padella

Può sembrare strano ma cuocere la pizza in padella è possibile. Il forno è rotto o non lo hai a disposizione ? Niente paura, questa è un’ottima soluzione. Continua

Torta ciocco-caffè

La torta ciocco-caffè è una torta semplicissima da realizzare. Perfetta per la colazione domenicale o come dessert a fine pasto. Continua

Charlotte alle fragole

La torta charlotte alla fragole è un dessert tipico francese la cui invenzione è attribuita al cuoco francese Marie Antonin Careme. La torta charlotte giunta ai giorni nostri è costituita da un involucro di biscotti simili ai savoiardi al cui interno è racchiuso un goloso strato di crema bavarese alla vaniglia. Oggi vi propongo la Continua

Torta alle nocciole

Una ricetta golosa perfetta per chi ama la nocciola. Un dolce ripieno di crema racchiuso in due strati di pan di spagna e il contrasto croccante della granella di nocciole all’esterno. Una ricetta particolare per una importante evenienza: una prelibatezza per gli occhi, per il palato e per ogni invitato. Torta alle nocciole Ingredienti Per la Continua

Torta ai due cioccolati

La torta ai due cioccolati è una super bomba da fare una volta all’anno per l’apporto calorico, ma ogni tanto va bene concederci un piacevole peccato di gola. Molto bella da vedere e difficile da resistere, una vera e propria delizia per il palato per i golosi e gli amanti del cioccolato. La combinazione tra Continua

Le rosette ( frittelle dolci )

Oggi vi propongo un dolce che nella mia famiglia chiamiamo” le rosette ” per la forma dello stampino con cui anticamente venivano preparate. Si tratta di un ricordo dell’infanzia di mia madre, che per tanto tempo poi non è stato più preparato e che io per la prima volta ho assaporato all’età di tre anni in Continua

Crostata di frutta

La crostata alla frutta è un dolce fresco perfetto per il periodo estivo. Bella da vedere, gustosa da assaporare, profumatissima e coloratissima. Continua

Torta di frolla tripla bontà

Oggi vi propongo un dolce particolare e unico nel suo genere. Un accoppiamento alquanto sublime: un rivestimento croccante e friabile di frolla unito alla morbidezza di una simil caprese all’interno. Questa ricetta non è frutto del mio sacco ma una interpretazione della torta proposta da Sergio Barzetti alla prova del cuoco. Spinta dalla curiosità mi sono Continua

Le chiacchiere

  Le chiacchiere sono delle “frittelle” cosparse di zucchero a velo  variegate con il cioccolato fondente . Fragranti , fritte , al forno , le chiacchere si presentano in diverse varianti e sono conosciute in tutta Italia sebbene vengano denominate in diversi modi : frappe, cenci, bugie, crostoli …Di facile e veloce preparazione  sono perfette per una Continua