Una torta alternativa..non le solite, assolutamente da provare. Per stupire i vostri ospiti. La consiglio per una merenda con le amiche. Direttamente da California Bakery questo dolce dal sapore esplosivo di agrumi, umido e soffice da sciogliersi in bocca.
Lista della spesa
La base
- 225 gzucchero
- 280 gfarina 00
- 12 glievito in polvere per dolci
- 2 gsale
- 135 mlsucco d’arancia
- scorza grattugiata di 1 e 1/2 limone non trattato
- scorza grattugiata di 1 e 1/2 arancia non trattata
- 135 mlolio di semi di girasole
- 3uova
- 100 gsemi di papavero
La salsa di agrumi
- 100 mlsucco d’arancia
- 50 mlsucco di limone
- 150 gzucchero
- 100 mlacqua
Cosa serve sul tavolo
- 1 Ciotola grande
- Frusta a mano
- Spatola
- Pentolino
- Stampo per ciambelle 20-22 cm diametro
- Pennello
Preparazione base
Versare nella ciotola il succo d’arancia, l’olio, le uova, lo zucchero, la farina, il sale, il lievito, i semi di papavero, le scorze di limone ed arancia grattugiate. Ora che avete messo tutti gli ingredienti potete iniziare a mescolare con una frusta a mano.
Mescolate con movimenti ampi, così da incorporare aria, questo aiuterà a dare corpo al dolce.
Continuate fino ad ottenere un composto liscio che abbia la consistenza di un nastro quando sollevate la frusta ed il composto cade nella ciotola.Imburrare ed infarinare lo stampo. Trasferire l’impasto e cuocere a 170 gradi forno preriscaldato per 30-35 minuti.
Preparazione salsa agli agrumi
Versare il succo d’arancia, di limone, lo zucchero e l’acqua in un pentolino, fare cuocere a fuoco basso continuando a mescolare.
Raggiungere la consistenza di una salsa e spegnere.
Verso il risultato finale
Sfornare il dolce ed ancora caldo praticare dei fori su tutta la superficie con uno stuzzicadenti lungo.
Spennellare tutta la superficie del dolce con la salsa di agrumi così che venga assorbita. Tenetene un po’ da parte.
Aspettate 20 minuti, togliete il dolce dallo stampo e irrorate la superficie con la restante salsa.
Variazioni
Per un gusto meno agrumato della salsa, si può eliminare il limone ed utilizzare 150 ml di succo di arancia in totale