Nocciole al cioccolato e cacao

Per prima cosa, versiamo le nocciole intere su una teglia e inforniamole a 180 gradi per circa 10/15 minuti fino a tostarle per bene.
Nel frattempo, sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente o quello che preferiamo.
In una ciotola con coperchio, invece, mescoliamo il cacao con lo zucchero a velo setacciati.
Mescoliamo le nocciole nel cioccolato fuso per bene. Un po’ per volta, trasferiamo queste nocciole con il cioccolato nella ciotola . Chiudiamo con il coperchio e agitiamo in modo che le nocciole si rivestano di cacao.
Aiutandoci con un setaccino o con le mani, eliminiamo il cacao in eccesso e poniamo le nocciole su una teglia. Ripetiamo l’operazione fino a terminare gli ingredienti. Mettiamo ad asciugare le nocciole a temperatura ambiente almeno per mezz’ora/ 1 ora prima di servirle.