2 In DOLCI/ TORTE

Torta al cioccolato con panna e Nutella

Una delle torte più golose, più ricercate e che fanno più festa: il pan di Spagna con panna e nutella!
Diciamolo, ad amarla non sono solo i bimbi!
Oltre ad avere una consistenza molto soffice, è molto facile da preparare, con pochi ingredienti e dall’effetto molto scenico!

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione40 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni8 persone
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Per il pan di Spagna al cacao

5uova (Grandi)
150 gzucchero
80 gfarina 00
50 gfecola di patate
30 gcacao amaro in polvere
Mezza bustinalievito in polvere per dolci
1 bustinavanillina

Per la farcia

300 mlpanna da montare, 35% di lipidi
300 gNutella
q.b.cacao amaro in polvere
q.b.zucchero a velo
q.b.latte

Preparazione

Iniziamo preparando il pan di Spagna al cacao . In una ciotola capiente versiamo le uova intere con lo zucchero e montiamole con le fruste elettriche per almeno 20 minuti. Il loro volume dovrà triplicarsi , dovranno essere molto gonfie e chiare. (Questo passaggio è fondamentale per la buona riuscita della ricetta!)
Fatto questo, cominciamo ad incorporare le polveri (setacciate!) al composto di uova. Le uniamo un po’ per volta con l’aiuto di una spatola con movimenti dal basso verso l’alto stando attenti a non smontare le uova. Una volta creato un composto omogeneo e liscio, versiamolo in uno stampo imburrato e infarinato dal diametro di 24 cm. Inforniamo a 170 gradi per circa 30/35 minuti. Facciamo la prova stecchino.
Sforniamo e lasciamo raffreddare per bene prima di toglierla dallo stampo.
Intanto , montiamo la panna .
Tagliamo a metà la torta creando due strati. Bagniamo il pan Di Spagna con del latte . Farciamo con uno strato di panna e uno di nutella. Cospargiamo con lo zucchero a velo e il cacao.
Riponiamo in frigo prima di servire.

4,8 / 5

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2 Giugno 2021 da dolciecoccoledimiki

About dolciecoccoledimiki

Ciao, io sono Michela! Sono di origini pugliesi ma mi sono trasferita in Abruzzo da circa vent'anni. La cucina è la mia passione sin da piccola quando già pasticciavo tra pentole,cucchiai e farina! I dolci della tradizione mi fanno rivivere i profumi delle case di una volta.... oggi mi piace sentire la mia casa che profuma ogni giorno di festa che siano mandorle atterrate, peperati ,cartellate e orecchiette. Sono felice di condividere con voi le mie ricette: salate ma soprattutto dolci... Spero che vi piacciano!