Ingredienti
-
300 ml Latte intero
-
250 g Zucchero a velo
-
20 g Amido di mais (maizena)
-
1 bacca Vaniglia
-
20 g Burro
Preparazione
-
In una pentola unite insieme lo zucchero a velo con l’amido di mais e i semi di una bacca di vaniglia.
Mescolateli insieme e aggiungete a filo il latte in modo da non creare grumi.
Aggiungete il burro a pezzetti e mettete sul fuoco , prima a fiamma vivace fino al bollore , poi a fuoco dolce continuando a mescolare per altri 8/10 minuti. Avrà una consistenza più densa.
Spegnete la fiamma e invasare subito il vostro latte condensato e sterilizzare.
-
-
-
-
Note
Potete conservare il latte condensato in frigo per 6-7 giorni all’interno di un vasetto di vetro con chiusura ermetica.
In alternativa potete conservarlo in vasetti sterilizzati, da far bollire poi a bagnomaria per circa 15 minuti. In questo modo potrete conservare il latte condensato fino a 3 mesi. Una volta aperto tenete in frigo e consumate entro 4-5 giorni.
Nessun Commento