È un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Alternativo ai soliti straccetti alla rucola.
Ingredienti :
200 grdi straccetti di vitello
10 gr di nocciole
1/2 bicchiere di vino bianco.
succo di 1 limone.
Sale e pepe
Preparazione :
macerare gli straccetti con succo di limone, vino bianco e pepe .
Versare l’ olio in una padella, aggiungere gli straccetti di vitello e farli cuocere per un paio di minuti. A questo punto sfumare con il vino bianco, salare e pepare. Abbassare la fiamma e incorporare le nocciole, precedentemente passate in padella antiaderente per farle tostare leggermente, e far amalgamare gli ingredienti per un paio di minuti.
