PER UN ANTIPASTO SEMPLICE MA D’EFFETTO…. LA SALVIA FRITTA!
INGREDIENTI:
-foglie di salvia
-farina
-acqua frizzante
-sale
-olio di semi
PREPARAZIONE:
Lavare e asciugare bene le foglie di salvia.
Per la pastella:
In una ciotola mettere la farina,sale e aggiungere pian piano l’acqua; mescolare bene fino ad ottenere un impasto non troppo liquido ma neanche troppo denso.
Immergere le foglie di salvia nella pastella e friggere in olio di semi caldo
Scolare le foglie su carta assorbente e servire!
Se oggi sei qui a leggere sul mio blog è anche un po’ merito di mia figlia! Infatti, fu proprio lei nel 2013 a spingermi ad aprire questa mia “raccolta di ricette digitali”!
Prima di quest’anno, usavo scrivere le dosi e il procedimento dei miei dolci sui dei quaderni che, ancora ora, custodisco e conservo gelosamente! Non vi nascondo che ogni tanto vado a rileggere le ricette per riproporle anche a voi! È nato tutto così, per gioco!
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