Tortini e muffin alla vaniglia e amarene

Oggi vi voglio proporre questi dolcetti semplici e golosi, i Tortini e muffin alla vaniglia e amarene. Sono dei tortini al cui interno hanno lo yogurt alla vaniglia che li rende soffici e cremosi e le amarene sciroppate  che li rendono goduriosi. Potete farci anche dei muffin come ho fatto io oppure anche una torta intera. Provateli sono ottimi per la merenda o a colazione tuffati nel latte.

Tortini e muffin alla vaniglia e amarene

Ingredienti

• 125 ml di yogurt alla vaniglia o quello che preferite, anche bianco
• 125 g di farina Antigrumi Molino Chiavazza
• 60 g di zucchero
• 40 g di burro
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito
• 10-12 amarene FABBRI e il loro succo

STAMPO CON CUORI E ORSETTI SILIKOMART

Prendiamo due terrine e in una mescoliamo gli ingredienti solidi e quindi la farina,il lievito e lo zucchero. Nell’altra mettiamo l’uovo, il burro leggermente sciolto e lo yogurt. Mescoliamo con una frusta poi versiamo questo composto sugli ingredienti secchi.

Amalgamiamo velocemente e poi uniamo qualche cucchiaiata di succo di amarene e le amarene leggermente spezzettate. Mischiamo bene bene.

Versiamo l’impasto nelle formine al silicone Silikomart , io avevo quelle a forma di orso e di cuore, voi potete usare quelle che preferite, anche a forma di ciambella. Se non avete gli stampi in silicone imburrate e infarinate gli stampini da muffin.

Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti.

Potete servire i vostri Tortini e muffin alla vaniglia e amarene semplicemente spolverandoli con dello zucchero a velo oppure decorarli con pasta di zucchero e amarene. Sono buonissimi….provateli.