Pizzette di melanzane

Oggi vi preparo un piatto davvero molto accattivante, le Pizzette di melanzane. Sono delle semplici melanzane grigliate poi farcite con pomodoro e mozzarella che richiamano molto le classiche pizze. Sono buonissime, provatele!Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

  • 1 melanzana
  • passata di pomodoro
  • 1 mozzarella
  • basilico
  • olio
  1. Per prima cosa taglio le melanzane a fette non troppo sottili  e poi le griglio bene su una bistecchiera o in padella.
  2. Dispongo ogni fetta di melanzana sulla leccarda coperta di carta forno. Copro con un po’ di passata di pomodoro, un pezzetto di mozzarella e dell’origano.
  3. Finisco con una foglia di basilico,un pizzico di sale  e inforno a 180° per circa 10-15 minuti.
  4. Sforniamole e gustiamole leggermente tiepide. Sono deliziose.

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Un commento su “Pizzette di melanzane

  1. Antonio il said:

    Queste giuro che le assaggerò.
    In giro ci sono miriadi di ricette, ma questa è la prima volta che la leggo e mi stuzzica. 🙂

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