Patate sabbiose

Le Patate sabbiose sono un piatto davvero squisito in alternativa alle più classiche ma sempre squisite patate al forno. Sono delle patate fatte scottare in acqua bollente e poi insaporite con aromi, parmigiano e pangrattato e poi cotte al forno. Sono davvero ottime, morbide dentro e croccanti fuori.Patate sabbiose cotte al forno

Patate sabbiose

  • 500 g di patate
  • due cucchiai di pangrattato
  • due cucchiai  di formaggio grattugiato Gran Moravia 
  • insaporitori per arrosto
  • olio, sale
  • aglio e rosmarino
  1. Prendiamo le patate sbucciamole, laviamole  e tagliamole a dadini, sbollentiamole in pentola con acqua bollente per 5 minuti da quando riprende il bollore.
  2. Scoliamole e versiamole in una terrina e cospargiamole con un filo d’olio. Mescoliamo bene.
  3. A parte prendiamo un’altra terrina e riuniamo il pangrattato, il formaggio grattugiato, le spezie miste per arrosto e regoliamo di sale. Amalgamiamo tutto e versiamoci le patate a dadini.Collage
  4. Mescoliamo con cura in modo che tutta la panatura ricopra bene le patate e versiamole in una pirofila o teglia da forno unta con dell’olio.
  5. Se vi piace potete insaporire con 2 spicchi di aglio puliti e dei rametti di rosmarino fresco.
  6. Inforniamo a 220° per 25-30 minuti circa. A metà cottura, quindi dopo 15 minuti tiratele fuori e mescolatele bene.Continuiamo la cottura per altri 10-15 minuti stando attenti a non bruciarle e magari giriamole un’altra volta.
  7. Davvero buone per accompagnare una fetta di carne come le SCALOPPINE AL LIMONE oppure LE SCALOPPINE AI FUNGHI

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10 commenti su “Patate sabbiose

    • dolcidiziachicca il said:

      Ciao Mary io adoro le patate al forno in tutte le versioni, semplici, sabbiose, con spiedini o salsicce….le trovo semplici ma allo stesso tempo deliziose….grazie mille Mary 🙂

  1. Ciao Zia Chicca,
    sono preoccupata per il mio forno. E’ statico!! Siamo sicuri che vada bene 200°?? Non è che mi cuociono troppo velocemente all’ esterno rispetto all’ interno?? In quale modalità metterlo? Io di solito uso accenderlo in modalità “sopra e sotto”!!

    • dolcidiziachicca il said:

      Ciao Teresa, io ho tutte e due le funzioni ma per le patate uso quello statico tu di solito mi sa che usi quello ventilato che fa sopra e sotto. L’importante è che a metà cottura tu giri le patate e le fai dorare da tutte le parti. E anche verso la fine ci stai un pochino dietro e le rigiri. Vedrai cheti vengono bene poi fammi sapere

      • Ciao :), le ho provate oggi per pranzo a dire il vero, senza neppure leggere la risposta che mi avevi dato…mi sono voluta fidare delle istruzioni della ricetta. Avevi ragione: è andato tutto bene :). Erano buonissime. Comunque il mio forno è statco, non ha nessuna modalità ventilata. Alla fine ho deciso di accenderlo sia sopra che sotto a 200° C.

        • dolcidiziachicca il said:

          ciao sono felicissima che ti siano piaciute e hai trovato la funzione giusta per il forno…grazie mille ciao ciao 🙂

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