Involtini di carpaccio e mortadella

Oggi vi lascio una ricetta di un piatto sfizioso ma veramente facile e veloce, gli Involtini di carpaccio e mortadella. Si fanno in 5 minuti e sono davvero deliziosi, io li ho serviti con un po’ di purè fatto in casa che io adoro da quando sono bambina. Forza mettiamoci all’opera.

Involtini di carpaccio e mortadella

8 fette di carpaccio
8 fette di mortadella
parmigiano grattugiato
sale
1 aglio
vino bianco per sfumare

Iniziamo preparando gli involtini disponendo su ogni fetta di carne una fetta di mortadella, cospargiamo con del parmigiano grattugiato e avvolgiamoli bene.
Prendiamo una padella, ungiamola con un po’ di olio e uniamo uno spicchio d’aglio, aggiungiamo gli involtini e facciamo dorare da tutti i lati. Sfumiamo col vino bianco e lasciamo cuocere giusto 5 minuti.
Serviamoli su una base di purè fatto in casa, irroriamo col sughetto e gustiamoci questi deliziosi Involtini di carpaccio e mortadella.