Insalata di pollo

L’ Insalata di pollo è una delle insalate estive che io prediligo. E’ fresca, è sana, è genuina e soprattutto ci si può sbizzarire con tutti gli ingredienti che ci piacciono.E’ l’ideale contro il caldo e si può portare anche al mare.Insalata di pollo

Insalata di pollo

  • petto di pollo arrosto
  • 1 carota
  • 3 coste di sedano
  • olive verdi
  • gruviera

per la salsa

Per il pollo io ho usato quello arrosto ( da cui ho preso solo il petto ) che si compra già fatto altrimenti si può comprare del petto di pollo e bollirlo oppure cuocerlo alla griglia.

Lo facciamo a pezzettini e lo mettiamo in una terrina. Si uniscono tutte le verdure tagliate a pezzettini piccolini e anche la gruviera tagliata a fettine.Collage

Prepariamo una salsina  una terrina la maionese, la senape, l’olio, il sale e l’aceto e mischiamo bene tutti gli ingredienti. Assaggiamo se la vogliamo più o meno saporita e aggiungiamo magari un po’ di senape e qualche goccia di limone

Amalgamiamo tutto versando la salsina e poniamo in frigo per una o due orette affinchè i sapori si uniscano bene. Serviamo a temperatura ambiente o fredda.

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2 commenti su “Insalata di pollo

  1. Maria il said:

    Ottimo suggerimento per l’estate!! Solo eviterei lòa salsa a base di maionese, forse un pò pesantina! Grazie mille!

    • dolcidiziachicca il said:

      Ma certo Maria, di sicuro la tua versione sarà piu’ leggera..io ogni tanto mi concedo una trasgressione…:-)

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