Impasto per crepes o crespelle salate

Impasto per crepes o crespelle salate, oggi vi lascio la mia ricetta base e super collaudata per fare delle ottime crepes da farcire con ripieni salati. Sono semplici e veloci e si adattano ad ogni gusto.

Impasto per crepes o crespelle salate

INGREDIENTI PER LE CREPES a me ne sono venute una decina

2 uova
100 g di farina
200-220 ml di latte
30 g di burro fuso
sale

Prepariamo le crepes mescolando tutti gli ingredienti, sbattiamo le uova, aggiungiamo il burro, il sale e infine il latte. Uniamo poco alla volta la farina cercando di evitare la formazione dei grumi. Lasciamo riposare per un’oretta ma va bene anche mezz’ora.

Vi lascio qualche ricetta con cui provare il mio impasto base

CREPES AL SALMONE

FAGOTTINI DI CREPES AL RADICCHIO

CESTINI DI CREPES CON BROCCOLI E SALSICCIA

CREPES AI CARCIOFI