Gamberi alla paprika

I Gamberi alla paprika sono una antipasto ma anche un secondo piatto davvero saporito. L’ho preparato ieri sera e mi sono stupita per la loro bontà. Io ho usato sia la paprika dolce che quella piccante perchè  la prima non da un sapore marcato e deciso come la seconda . Provateli sono ottimi.

Gamberi alla paprika

• 150-200 g di gamberi freschi
• aglio e prezzemolo
• vino bianco  o Vinchef
• succo di mezzo limone o succo di  limone Polenghi 
• paprika dolce e piccante

Per prima cosa puliamo i gamberi e priviamoli del loro carapace. In una padella mettiamo un filo d’olio e facciamo rosolare uno spicchio d’aglio, aggiungiamo i gamberi e spolveriamo con del prezzemolo tritato. Irroriamo con del vino bianco o con il Vinchef e lasciamo evaporare. Spruzziamo circa mezzo limone e a questo punto uniamo un cucchiaino di paprika piccante e a piacimento un po’ di quella dolce. Facciamo amalgamare il tutto e cuociamo per pochi minuti ancora.

Serviamo con una bella insalatina e qualche fetta di limone

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