Frolla allo yogurt

Oggi vi voglio consigliare la mia Frolla allo yogurt, una frolla molto leggera ma allo stesso tempo golosa e friabile. Lo yogurt la rende davvero morbida e delicata. Potete usarla sia per le crostate che per dei biscottini un po’ diversi, in ogni caso è deliziosa.

Frolla allo yogurt

Per la frolla:

• 100 gr di zucchero Eridania
• 90 gr di burro
• 1 uovo
• 70 gr di yogurt
• 320 gr di farina MULINO CHIAVAZZA
• 1/2 bustina di lievito
• vanillina

Come per tutte le frolle prendiamo un robot da cucina e mettiamoci tutti gli ingredienti e quindi lo zucchero, la farina,lo yogurt, il burro, l’uovo, il lievito e la vanillina.

Azioniamo il mixer e facciamo in modo che si formi una bella pasta compatta. Preleviamola con le mani e appiattiamola su un piano con carta forno. Copriamola e facciamola riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposata aiutiamoci con un po’ di farina, in quanto il composto dovrebbe risultare un po’ umido, e stendiamola per bene. Procediamo ora con la preparazione del nostro dolcetto che sia una crostata oppure un biscottino.

Con questa frolla potete fare i BISCOTTI CON LE AMARENE  oppure LA CROSTATA AL TIRAMISU’ o la Crostata allo yogurt con fichi e ricotta

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