Fagottini di sfoglia bigusto, per aperitivo
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 6 fette di salame
- Emmental
- Philadelphia 1 panetto piccolo
- 3-4 pomodori secchi sott’olio
- 3 fette di prosciutto cotto
- 1 tuorlo
- semi di sesamo, facoltativi
Iniziamo prendendo la pasta sfoglia e dividendola in 12 rettangoli facendo due righe verticali e 3 orizzontali. Sui 6 rettangoli superiori pratichiamo qualche piccola incisione.
Ora farciamo i 3 rettangoli lisci con il salame e qualche fettina di formaggio. Gli altri 3 rettangoli li farciamo con la Philadelphia, mettiamo sopra il prosciutto ed infine i pomodori secchi fatti a pezzetti.
Ora prendiamo i rettangoli su cui avevamo praticato i taglietti e mettiamoli sopra i quadrotti ripieni. Premiamo bene i bordi e sigilliamo con una forchetta. Spennelliamo con un tuorlo sbattuto e cospargiamo co i semi di sesamo.
Per avere dei Fagottini di sfoglia bigusto, per aperitivo perfettamente croccanti vi lascio un piccolo TRUCCHETTO. Una volta pronti e disposti su una teglia coperta con carta forno poniamoli in frigo per una mezz’oretta. Questo renderà la vostra sfoglia molto più friabile e fragrannte.
Una volta passato il tempo, trasferite i fagottini in forno caldo a 190 gradi per 20-30 minuti, fino a quando non diventano belli dorati. Lasciamoli intiepidire e poi gustiamoci i nostri Fagottini di sfoglia bigusto, per aperitivo in tutta la loro bontà.
Se vi piacciono le torte salate provate la mia SFOGLIA CON CIPOLLE CARAMELLATE
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