Oggi vi voglio stupire con i miei Dolcetti al cocco e cioccolato simil Bounty. Io non amo particolarmente il cocco ma ho voluto farli lo stesso perchè i miei nipoti e mio marito adorano questo snack dolce. Ovviamente li ho provati e posso solo dirvi che sono ancora più buoni di quelli che si comprano, meno stucchevoli e molto più golosi. Non vi resta che provarli.
Dolcetti al cocco e cioccolato simil Bounty
- 160 g di farina di cocco
- 50 g di burro
- 90 g di panna fresca
- 110 g di zucchero
- 300 g di cioccolato al latte ICAM cioccolato
- Prendiamo un pentolino e uniamo la panna, il burro e lo zucchero. Quando tutto è sciolto e amalgamato uniamo la farina di cocco.
- Prendiamo uno stampo da plumcake, io ne ho uno da 25 cm e l’ho rivestito con carta forno.
- Versiamo il composto e con un cucchiaio appiattiamo bene la superficie.
- Lasciamo riposare in frigo per circa due ore.
- Prendiamo il tutto e rovesciamolo si un piano togliendo la carta forno.
- Dividiamolo in circa 10 pezzi e con le mani arrotondiamo i bordi per rendere i nostri bastoncini di cocco simili al Bounty.
- Mettiamoli su una gratella e nel frattempo facciamo sciogliere il cioccolato a bagno maria .
- Una volta leggermente intiepidito versiamolo sui dolcetti in modo da ricoprire tutta la superficie.
- Lasciamo raffreddare e poniamo in frigo a solidificare.
- Sono deliziosi.
