Cannoli alla crema pasticcera

L’altro giorno sono passata davanti ad una pasticceria e mi è saltato l’occhio su un vassoio di Cannoli alla crema pasticcera così nel giro di 5 minuti ero già nel supermercato a comprare la pasta sfoglia, il latte e la panna. E ovviamente i coni di metallo. Avevo un po’ paura di non riuscire nell’impresa perchè a vederli sembrano difficili da fare ed invece sono semplicissimi e soprattutto buonissimi. Chi li ha assaggiati ha detto essere meglio di alcuni comprati in pasticceria…..felicissima io !!!!! Ecco dunque la ricetta di questi velocissimi

Cannoli alla crema pasticcera

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 250 ml di crema pasticcera
• zucchero semolato

Innanzi tutto prepariamo la crema pasticcera seguendo questo procedimento e dimezzando le dosi. Questa è la versione da 500 ml, voi fate la metà.

Lasciamola raffreddare e intanto prepariamo i cannoli. Stendiamo la pasta sfoglia e assottigliamola un po’ con il mattarello. Con un coltello o una rotella tagliamo tante striscioline larghe circa 2 cm. (1)

Prendiamo il cono di metallo, spennelliamolo con del burro fuso e iniziamo ad arrotolare le strisce chiudendo bene la punta.Mentre arrotoliamo tiriamo leggermente la pasta e cerchiamo di sovrapporla alla pasta del giro precedente. (2)

Passiamo il cannolo nello zucchero semolato (3) e disponiamolo su una placca rivestita di carta forno . (4)

Inforniamo a 190 gradi per circa 10-15 minuti stando attenti che non si brucino troppo. devono solo colorirsi appena.

Tiriamoli fuori e con delicatezza sfiliamo il cono. Lasciamoli raffreddare poi farciamoli con la crema pasticcera usando il sac a poche. E gustiamo questa esplosione di bontà.