Bocconcini di pollo farciti

Basta avere un po’ di pollo e qualche fettina di prosciutto ed ecco a voi questi deliziosi Bocconcini di pollo farciti. Me li preparava sempre la mia mamma da piccola e io tutt’ora ne vado matta. Hanno un sughetto strepitoso e se li accompagniamo con del buon purè la cena è assicurata.Bocconcini di pollo farciti

Bocconcini di pollo farciti

  • 5-6 fettine di pollo
  • qualche fetta di prosciutto crudo
  • 3-4 sottilette
  • olio e burro
  • 1 aglio
  • vino bianco per sfumare
  • farina
  1. Prendiamo le nostre fettine di pollo e distribuiamo su una metà, un po’ di prosciutto e sopra mezza sottiletta.
  2. Chiudiamo a portafoglio e fermiamo con uno stuzzicadenti.
  3. In una padella capiente facciamo sciogliere una noce di butto con un po’ d’olio e uniamo l’aglio.Collage
  4. Infariniamo leggermente le fettine e disponiamole in padella. Facciamole colorare da tutte le parti e poi sfumiamo con una spruzzata di vino bianco.
  5. Facciamo cuocere bene girandoli più volte. Serviamoli con insalata o un pureè.

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