Biscotti morbidi al limone

I biscotti morbidi al limone sono dei dolcetti morbidi dentro ma croccanti fuori, ad ogni morso si viene accolti da un profumo intenso di limone. Sono facili e veloci da realizzare ma soprattutto vengono utilizzati pochissimi ingredienti…Che dite? Proviamo a farli insieme?

biscotti morbidi al limone
Video integrale con procedimento originale
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni45
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Dosi per 45 biscotti medi

320 g farina 00
150 g burro morbido
90 g zucchero semolato
1/2 bustina lievito in polvere per dolci
uova (1)
1 limone grande (buccia e succo )

Per la decorazione

q.b. zucchero a velo
q.b. zucchero semolato

Strumenti

Forni
Fruste elettriche

Procedimento

Per realizzare degli ottimi biscotti morbidi al limone seguire attentamente i seguenti passaggi:

Come primo step, prendiamo una ciotola capiente e ci aggiungiamo il burro morbido e lo zucchero (1), montare leggermente con le fruste (2), continuando a mescolare inserire le uova, la buccia e il succo del nostro limone (3), infine aggiungere la farina e il lievito per dolci (4) fino ad ottenere un composto bello amalgamato (5).Una volta ottenuto il composto, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigo per 1 ora (6). Passata l’ora, recuperare l’impasto e creare delle palline di impasto grandi come una noce (7), una volta fatta la pallina passarla prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo (8), ripetere quest’operazione fino alla fine dell’impasto(9). Dopo aver terminato il tutto, infornare in forno preriscaldato per circa 10 min (11). Ecco a voi i biscotti al limone!!!

biscotti morbidi al limone

Conservazione

E’ possibile conservare i biscotti per circa 2/3 giorni in luogo fresco e asciutto

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